动物奶油和植物奶油在以下五个方面存在区别：
1、来源：动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的，而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
2、口感：动物奶油口味更棒一些，植脂奶油口感油腻。
3、储存方式：动物奶油冷藏保存1-5℃，2个月，植物奶油在未开封打发的情况下，-18度冷冻可以保存一年，冷藏可以放2个星期。
4、打发方式：动物奶油夏天要隔冰水打发，在打发的过程中始终保持中速或者慢速，而植物奶油解冻到液体状，可以直接进行打发。
5、热量和胆固醇含量：动物奶油的热量和胆固醇含量较高，而植物奶油的热量较少，且不含胆固醇。
综上，动物奶油和植物奶油在来源、口感、储存方式、打发方式以及热量和胆固醇含量方面均存在显著差异。在制作甜品的时候可以根据需要选择合适的奶油。
