1、原料，鸡蛋600克，白糖300克，低筋粉290克，可可粉30克，白脱油100克，脱脂牛奶200克；2、用具，搅拌桶，筛子，小锅，垫纸，蛋糕圈，烤盘，蛋糕板；3、做法，预热烤箱至180度备用；4、将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状；5、将低筋粉和可可粉用筛子筛过，倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司；6、将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，进烤箱烘烤；7、烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可食用。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶、水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
