选择蛋糕原材料时，需要考虑以下几点：

　　新鲜程度：选择新鲜的食材，以确保蛋糕的品质和口感。

　　质量：选择高质量的食材，如优质面粉、新鲜的鸡蛋、纯正的糖和黄油等。

　　成分：考虑蛋糕的成分，如是否含有防腐剂、人工色素等添加剂，是否含有麸质等过敏原。

　　口感：根据个人口味选择不同的食材，如喜欢甜味的人可以选择更多的糖，喜欢巧克力的人可以选择添加巧克力等。

　　健康：选择健康的食材，如低脂、低糖、高纤维等，以减少蛋糕的热量和糖分含量。

　　预算：根据预算选择合适的食材，不同品牌和类型的食材价格不同，需要根据自己的预算选择合适的食材。

　　总之，选择合适的蛋糕原材料需要考虑多个因素，包括新鲜程度、质量、成分、口感、健康和预算等。