选择好的蛋糕原材料厂家需要考虑以下几个方面：　　品质和口感：好的蛋糕原材料厂家应该能够提供高品质、口感好的产品。在选择厂家时，可以先了解一下他们产品的质量、口感和口碑，是否符合自己的需求和口味。　　食品安全和卫生：食品安全和卫生是选择蛋糕原材料厂家的重要考虑因素。好的厂家应该具备食品安全和卫生的意识和条件，能够提供符合国家标准的原材料。　　品牌信誉：选择**度高、信誉好的蛋糕原材料厂家可以保证原材料的质量和售后服务。可以通过搜索网络、查阅相关资料或者咨询专业人士来了解厂家的信誉和口碑。　　价格和性价比：价格是选择蛋糕原材料厂家的重要考虑因素之一。在选择厂家时，可以多比较不同厂家的价格和性价比，选择符合自己预算和需求的厂家。　　服务和支持：好的蛋糕原材料厂家应该能够提供及时、周到的服务和支持，包括技术支持、售后服务等。在选择厂家时，可以了解一下厂家的服务态度和能力，是否能够满足自己的需求。　　总之，选择好的蛋糕原材料厂家需要考虑品质、口感、食品安全和卫生、品牌信誉、价格和性价比、服务和支持等多个方面，综合评估后选择适合自己的厂家。